LBCI

كيف تعرف السمك الطازج من الفاسد!

2015-05-02 | 02:00

مشاهدات عالية

شارك

شارك

كيف تعرف السمك الطازج من الفاسد!

2^min

يحتوي السمك على كميات كبيرة من البروتينات التي يسهل هضمها ويعتبر مصدرا طبيعياً لليود والكالسيوم والفسفور، كما ويتمتع بغيرها من الفوائد الصحية ولكن شرط أن يكون طازجاً. الا ان السمك هو من أكثر المأكولات عرضة للتلف إذا لم يُحفظ بالطريقة المناسبة.

فكيف يمكننا أن نميز السمك الطازج من الفاسد ؟

عندما نذهب لإختيار السمك في السوق لا بد من التنبه الى الأمور التالية:

- الرائحة:

لا يجب أن يكون للسمك رائحة قوية أو كريهة، فان رائحة السمك النظيف شبيهة برائحة المياه النظيفة.

- العيون:

يمكن التعرف إلى السمك الطازج من خلال العيون التي تكون لامعة وصافية وتتميز بظهور أغشيتها. اما إذا كانت العيون غائرة فذلك يدل على أن السمك فاسد.

- الخياشيم:

يتميز السمك الطازج بخياشيمه الحمراء الصافية والبراقة, وغالباً ما يكون لونه تماما كلون كبد الدجاج الطازج.

- القشور والحراشف :

يتسم جلد وحرافش الأسماك الطازجة بالنعومة واللمعان . فإذا كانت هذه الأجزاء لزجة ورخوة يعني ذلك أن الأسماك تُركت لمدة أطول في المياه وبالتالي تعتبر طازجة. أما إذا كانت متفككة الأجزاء، فهذه اشارة الى أنه تم تجميدها وحفظها لمدة طويلة قبل بيعها في السوق. فلا بد للأسماك الطازجة أن تكون صلبة ومتماسكة عندما نضغط عليها.

منوعات

السمك

طازج

الخياشيم

الحراشف

التالي

"الأرشيف ليس نوستالجيا"... في اليوم العالمي للتراث السمعي – البصري بيار الضاهر يؤكّد: ابتكار اللحظات المميزة مهمّتنا!

اخترنا لكم

في اليوم العالمي للمهاجرين: بين التحديات والأمل وقصة مغترب لبناني يحلم بالعودة إلى الجذور

06:43

في اليوم العالمي للمهاجرين: بين التحديات والأمل وقصة مغترب لبناني يحلم بالعودة إلى الجذور

في اليوم العالمي للغة العربية: إليكم هذه الحقائق المهمة عن "لغة الضاد"

06:09

في اليوم العالمي للغة العربية: إليكم هذه الحقائق المهمة عن "لغة الضاد"

مفاجأة كبيرة كانت بانتظارها... امرأة تتعرض لحادث مرعب والسبب: ثعبان؟!

12:02

مفاجأة كبيرة كانت بانتظارها... امرأة تتعرض لحادث مرعب والسبب: ثعبان؟!

"إنت الدني كلها"... إيميه صيّاح تعايد والدتها بكلمات معبّرة: هذا ما نشرته!

2024-12-17

"إنت الدني كلها"... إيميه صيّاح تعايد والدتها بكلمات معبّرة: هذا ما نشرته!

إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت

إشترك

زوارنا يقرأون الآن

الرئيس الروحي لطائفة الموحدين الدروز في سوريا حكمت الهجري للـLBCI: دروز سوريا هم جزء من الشعب العظيم ومشاريع التقسيم غير موجودة...

أخبار دولية

07:38

الرئيس الروحي لطائفة الموحدين الدروز في سوريا حكمت الهجري للـLBCI: دروز سوريا هم جزء من الشعب العظيم ومشاريع التقسيم غير موجودة...

الملف الرئاسي في مرحلة الدخول في الأسماء المرشحة (اللواء)

صحف اليوم

00:15

الملف الرئاسي في مرحلة الدخول في الأسماء المرشحة (اللواء)

المبعوث الأممي إلى سوريا يدعو إلى انتخابات حرة وعادلة في سوريا بعد نهاية المرحلة الانتقالية وإلى مساعدة إنسانية فورية لسوريا ويأمل بحلّ سياسي للوضع في شمال شرق البلاد

آخر الأخبار

06:11

المبعوث الأممي إلى سوريا يدعو إلى انتخابات حرة وعادلة في سوريا بعد نهاية المرحلة الانتقالية وإلى مساعدة إنسانية فورية لسوريا ويأمل بحلّ سياسي للوضع في شمال شرق البلاد

الملف الرئاسي بين بكفيا وعين التينة

أخبار لبنان

07:32

الملف الرئاسي بين بكفيا وعين التينة

بالفيديو

الـ LBCI تنقل المشاهد الأولى من القصير

تقارير نشرة الاخبار

08:02

الـ LBCI تنقل المشاهد الأولى من القصير

الرئيس الروحي لطائفة الموحدين الدروز في سوريا حكمت الهجري للـLBCI: دروز سوريا هم جزء من الشعب العظيم ومشاريع التقسيم غير موجودة...

أخبار دولية

07:38

الرئيس الروحي لطائفة الموحدين الدروز في سوريا حكمت الهجري للـLBCI: دروز سوريا هم جزء من الشعب العظيم ومشاريع التقسيم غير موجودة...

الملف الرئاسي بين بكفيا وعين التينة

أخبار لبنان

07:32

الملف الرئاسي بين بكفيا وعين التينة

البستاني من معراب: الدولة لن تستقيم إلا بانتخاب رئيس إصلاحي

أخبار لبنان

06:45

البستاني من معراب: الدولة لن تستقيم إلا بانتخاب رئيس إصلاحي

فريد الخازن من بكركي: جلسة التاسع من كانون الثاني ستُنتج رئيساً

أخبار لبنان

06:36

فريد الخازن من بكركي: جلسة التاسع من كانون الثاني ستُنتج رئيساً

دريان بحث مع حشيمي في الملف الرئاسي

آخر الأخبار

06:27

دريان بحث مع حشيمي في الملف الرئاسي

وفد وزاري كبير من حكومة تصريف الأعمال التي يرأسها محمد البشير يزور السويداء

تقارير نشرة الاخبار

06:25

وفد وزاري كبير من حكومة تصريف الأعمال التي يرأسها محمد البشير يزور السويداء

عبدالله: الملف المطروح ليس عفوا عاما بقدر ما هو طريقة لتسهيل المحاكمة وهذا ما حمله جنبلاط الى سوريا

أخبار لبنان

05:49

عبدالله: الملف المطروح ليس عفوا عاما بقدر ما هو طريقة لتسهيل المحاكمة وهذا ما حمله جنبلاط الى سوريا

الجيش الإسرائيلي: مواطنون إسرائيليون تمكنوا من عبور الحدود إلى لبنان وأقاموا خيامًا

أخبار دولية

04:27

الجيش الإسرائيلي: مواطنون إسرائيليون تمكنوا من عبور الحدود إلى لبنان وأقاموا خيامًا

الأكثر قراءة

24 ساعة

7 أيام

شهر

قوى الأمن تحذّر من استخدام تطبيق مشبوه

1

قوى الأمن تحذّر من استخدام تطبيق مشبوه

البرلمان السويسري يقر حظر "حزب الله"

2

البرلمان السويسري يقر حظر "حزب الله"

"امرأة محمّلة بالمتفجرات وشاحنة مسرعة"... البابا فرنسيس: نجوت من محاولتي اغتيال في العراق

3

"امرأة محمّلة بالمتفجرات وشاحنة مسرعة"... البابا فرنسيس: نجوت من محاولتي اغتيال في العراق

الجيش الإسرائيلي: مواطنون إسرائيليون عبروا الحدود إلى لبنان ونصبوا خيامًا في منطقة مارون الراس

4

الجيش الإسرائيلي: مواطنون إسرائيليون عبروا الحدود إلى لبنان ونصبوا خيامًا في منطقة مارون الراس

الجيش الإسرائيلي: مواطنون إسرائيليون تمكنوا من عبور الحدود إلى لبنان وأقاموا خيامًا

5

الجيش الإسرائيلي: مواطنون إسرائيليون تمكنوا من عبور الحدود إلى لبنان وأقاموا خيامًا

الرئيس الروحي للطائفة الدرزية في سوريا للـLBCI عن اللقاء الدرزي الذي انعقد أمس في بيروت: نعلم أنه كعنوان توحيدي أينما كان اللقاء ينعقد للمصلحة التوحيدية وما نريده من تلك اللقاءات دعم موقف السويداء ونوجه التحية للذين اجتمعوا وذلك لاهتمامهم وحمل همومنا

6

الرئيس الروحي للطائفة الدرزية في سوريا للـLBCI عن اللقاء الدرزي الذي انعقد أمس في بيروت: نعلم أنه كعنوان توحيدي أينما كان اللقاء ينعقد للمصلحة التوحيدية وما نريده من تلك اللقاءات دعم موقف السويداء ونوجه التحية للذين اجتمعوا وذلك لاهتمامهم وحمل همومنا

الطقس مستقر في الأيام المقبلة... ومنخفض مرتقب في هذا التاريخ

7

الطقس مستقر في الأيام المقبلة... ومنخفض مرتقب في هذا التاريخ

الرئيس الروحي لطائفة الموحدين الدروز في سوريا حكمت الهجري للـLBCI: دروز سوريا هم جزء من الشعب العظيم ومشاريع التقسيم غير موجودة...

8

الرئيس الروحي لطائفة الموحدين الدروز في سوريا حكمت الهجري للـLBCI: دروز سوريا هم جزء من الشعب العظيم ومشاريع التقسيم غير موجودة...

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم

Google Play

App Store

حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة

We use
cookies

We use cookies to make
your experience on this
website better.

Accept

Learn More