الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
26
o
البقاع
23
o
الجنوب
26
o
الشمال
28
o
جبل لبنان
24
o
كسروان
28
o
متن
28
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
نهاركم سعيد
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
26
o
البقاع
23
o
الجنوب
26
o
الشمال
28
o
جبل لبنان
24
o
كسروان
28
o
متن
28
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
الافلام الوثائقية
التاريخ الذي لم يُروَ
مئوية لبنان
نشرات الأخبار
برامج حوارية
مسلسلات
رياضة
برامج أخرى
كوميديا
منوعات
برامج زمان
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
منوعات
2024-04-03 | 13:16
مشاهدات عالية
شارك
شارك
4
min
كروكي... نوع مبتكر من الحلويات يحقق نجاحاً عبر منصات التواصل
تحقق حلوى كروكي، وهو نوع من الكرواسان بعجينة بسكويت الكوكي ابتكره عام 2022 طاهي الحلويات والخباز الفرنسي ستيفان لوفار، نجاحاً عالمياً بفضل منصات التواصل الاجتماعي، وبات راهناً متوفّراً بأشكال مختلفة في أكثر عواصم عصرية بالعالم.
وبعد الضجة التي أحدثها مقطعا فيديو عبر انستغرام وتيك توك، انكب سكان باريس والسياح على شراء الكروكي التي يوفرها مخبز "ميزون لوفار" الصغير. ومن باريس، انتشرت هذه الظاهرة إلى بروكسل ثم نيويورك وتل أبيب وسنغافورة.
وسرعان ما بدأ خبازون في مختلف أنحاء العالم يقلّدون هذه الحلوى ذات السعرات الحرارية المرتفعة، بعدما كانوا يتقنون إبراز ابتكاراتهم من خلال معرفة قواعد منصات التواصل التي تشجع على الاستهلاك.
وفي كانون الأول 2022، انتشر أول مقطع فيديو يتضمّن وصفة هذه الحلوى في حساب "لو غيد اولتيم" المتخصص في المطاعم بباريس عبر انستغرام.
ويقول ستيفان لوفار في مطبخ متجر حلوياته، وهو محاط بموظفيه المنشغلين في تحضير الحلوى "لم يكن منتجاً أساسياً، بل حلوى يحبّها الزبائن الدائمون"، مضيفاً "وبعد مقطع الفيديو هذا، بدأنا نبيع 150 إلى 200 قطعة يوميا".
- "هواتف محمولة" -
وكانت نقطة التحول الفعلية في شباط 2023، عندما ظهر المؤثر يوهان بابز عبر تيك توك وهو يتناول هذه الحلويات في المتجر.
وفي الأسابيع التالية، شهد "ميزون لوفار" طوابير أمامه. ويقول ستيفان لوفار "لقد زارنا مئات الزبائن، معظمهم من الشابات اللواتي تراوح أعمارهنّ بين 18 و25 عاما، وهنّ يحملن هواتف ذكية في أياديهنّ لالتقاط صور مع هذه الحلوى". ويتراوح الإنتاج بين 1000 و1600 كروكي يوميا.
ولمواجهة الارتفاع الكبير في الطلب، ينبغي على الطاهي توظيف شخصين إضافيين.
ومع أنه مسرور بسبب ازدياد عدد الطهاة الذين يبتكرون معجنات تدمج بين نوعين من الحلويات وارتياد وسائل إعلام عالمية مطبخه، يرى أنه من البديهي تقديم براءة اختراع، ويقول "لأي غاية أريد أن أتحارب مع نصف الكوكب؟".
وهذه ليست المرة الأولى التي يثير فيها نوع من الحلويات ضجة مماثلة. وتجري المقارنة بانتظام مع الكرونت (وهي حلوى تمزج بين الكرواسان والدونات) لدومينيك أنسل، وهو طاهي معجنات فرنسي مقيم في نيويورك نامت مجموعة كبيرة من سكان نيويورك أمام مؤسسته عام 2013 لشراء هذه الحلوى.
وفي العام 2022، تسببت نيويورك رول، وهي حلوى تدمج بين الكرواسان والبومبولون (معجنات إيطالية)، بإثارة إحدى أكبر حالات الجنون، وسريعاً ما سجّلت مقاطع الفيديو التي تظهر فيها هذه الحلوى مئات الملايين من المشاهدات عبر تيك توك، مما أثار شهية المؤثرين الساعين إلى رفع عدد متابعيهم.
- "حلوى أخرى" -
منذ تسعينات القرن العشرين، تعلم طهاة الحلويات كيفية الاستفادة من أدوات التواصل الجديدة. وتقول ناتالي لويسغراند، وهي معلمة وباحثة متخصصة في فن الطهي الفرنسي وتطوراته في كلية الإدارة في غرونوبل شرق فرنسا، "كان بيار إرميه أول من قدّم نوعا آخر من المعجنات".
وكان لشبكات التواصل الاجتماعي والنجاحات التلفزيونية الكبرى كبرنامج "لو ميّور باتيسييه" "Le Meilleur Patissier" (أُطلق عام 2012 في فرنسا) دور في تعزيز الاهتمام بهذا النوع من فن الطهي، الذي ظل لفترة طويلة ثانويا. وتقول لويسغراند "إن مجال الحلويات يتناسب بشكل تام مع التواصل بالصور عبر منصات التواصل، إذ نستمتع بالألوان ونتخيّل الملمس، وقد نجح هذا الاتجاه لدرجة أنه انتشر في مختلف المنصات".
وسجّل مقطع فيديو لطاهي المعجنات أموري غيشون وهو يعرض وصفة لكروكي ابتكره، نحو تسعة ملايين مشاهدة عبر تيك توك منذ الرابع من آذار/مارس.
وتشير لويسغراند إلى أنّ "أبرز طهاة الحلويات يتقنون راهناً قواعد منصات التواصل هذه"، مشيرةً إلى سيريل لينياك ونينا ميتاييه وسيدريك غروليه، "الذي فهم بشكل تام فائدة المؤثرين وصور الطوابير التي تندفع لتذوق الابتكارات النادرة".
آخر الأخبار
منوعات
مبتكر
الحلويات
نجاحاً
منصات
التواصل
التالي
في مصر... حفل زفاف يتحوّل إلى كارثة: ما فعله العريس صدم الجميع! (فيديو)
ولد بلا أطراف وحقق إنجازات مبهرة... أنطوني نحول للـLBCI: حلم كشف حالتي لوالدي وهذا سر نجاحي وسعادتي! (فيديو)
السابق
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
13:41
"اعطونا الطفولة"... إيميه صياح تستذكر أيام "ذا فويس كيدز"
منوعات
13:41
"اعطونا الطفولة"... إيميه صياح تستذكر أيام "ذا فويس كيدز"
0
منوعات
10:00
في الضاحية الجنوبية... متطوعون يخاطرون بحياتهم لإنقاذ قطط من بين الركام
منوعات
10:00
في الضاحية الجنوبية... متطوعون يخاطرون بحياتهم لإنقاذ قطط من بين الركام
0
منوعات
2024-10-04
الإعلامية ديالا مكي: "كمية مشاعر متضاربة عم بعيشها كل لبناني" (صور)
منوعات
2024-10-04
الإعلامية ديالا مكي: "كمية مشاعر متضاربة عم بعيشها كل لبناني" (صور)
0
منوعات
2024-10-04
كارين سلامة: "عتبي كبير على فنانين كثار... ما رح ننسى، الله كبير"
منوعات
2024-10-04
كارين سلامة: "عتبي كبير على فنانين كثار... ما رح ننسى، الله كبير"
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
أخبار لبنان
14:14
الهيئة الصحية الاسلامية: لا صحة للاخبار المتداولة عن استهداف مركزنا في الجية
أخبار لبنان
14:14
الهيئة الصحية الاسلامية: لا صحة للاخبار المتداولة عن استهداف مركزنا في الجية
0
آخر الأخبار
2024-10-04
المقاومة الإسلامية: استهداف موقع رويسات العلم في تلال كفرشوبا اللبنانية المحتلة بقذائف المدفعية واصابته إصابة مباشرة
آخر الأخبار
2024-10-04
المقاومة الإسلامية: استهداف موقع رويسات العلم في تلال كفرشوبا اللبنانية المحتلة بقذائف المدفعية واصابته إصابة مباشرة
0
آخر الأخبار
14:53
فرق الإنقاذ لا تزال تعمل على انتشال مصابين من تحت الانقاض في موقع الغارة بالجية وبحسب المعلومات الاولية فان هناك شخصين على قيد الحياة تعمل الفرق على انتشالهما
آخر الأخبار
14:53
فرق الإنقاذ لا تزال تعمل على انتشال مصابين من تحت الانقاض في موقع الغارة بالجية وبحسب المعلومات الاولية فان هناك شخصين على قيد الحياة تعمل الفرق على انتشالهما
0
تقارير نشرة الاخبار
13:54
العدوان الإسرائيلي وصل إلى الشمال للمرة الأولى مع استهداف قيادي في كتائب القسام
تقارير نشرة الاخبار
13:54
العدوان الإسرائيلي وصل إلى الشمال للمرة الأولى مع استهداف قيادي في كتائب القسام
بالفيديو
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
02:52
النبطية... سلسلة غارات في الليل هدوء حذر في النهار
تقارير نشرة الاخبار
02:52
النبطية... سلسلة غارات في الليل هدوء حذر في النهار
0
تقارير نشرة الاخبار
02:49
المشهد من صور إثر العدوان الإسرائيليّ
تقارير نشرة الاخبار
02:49
المشهد من صور إثر العدوان الإسرائيليّ
0
تقارير نشرة الاخبار
02:48
ليل الضاحية الجنوبية شهد قصفًا عنيفًا
تقارير نشرة الاخبار
02:48
ليل الضاحية الجنوبية شهد قصفًا عنيفًا
0
أخبار لبنان
02:21
غارة استهدفت مبنى في بلدة ميفذون... والـLBCI تفقدت الأضرار
أخبار لبنان
02:21
غارة استهدفت مبنى في بلدة ميفذون... والـLBCI تفقدت الأضرار
0
أمن وقضاء
18:36
هذا هو سبب الانفجارات الضخمة في أحد المواقع المستهدفة في الضاحية
أمن وقضاء
18:36
هذا هو سبب الانفجارات الضخمة في أحد المواقع المستهدفة في الضاحية
0
أمن وقضاء
17:57
انفجارات ضخمة في أحد المواقع المستهدفة في الضاحية
أمن وقضاء
17:57
انفجارات ضخمة في أحد المواقع المستهدفة في الضاحية
0
أمن وقضاء
17:20
سلسلة غارات تستهدف الضاحية الجنوبية لبيروت
أمن وقضاء
17:20
سلسلة غارات تستهدف الضاحية الجنوبية لبيروت
0
أخبار دولية
14:29
وزير خارجية إيران يهدّد برد "ربما أقوى" على أي اعتداء إسرائيلي
أخبار دولية
14:29
وزير خارجية إيران يهدّد برد "ربما أقوى" على أي اعتداء إسرائيلي
0
تقارير نشرة الاخبار
14:08
تظاهرات دعما لغزة بعد عام على بدء الحرب
تقارير نشرة الاخبار
14:08
تظاهرات دعما لغزة بعد عام على بدء الحرب
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
خبر عاجل
18:08
انذار آخر من أدرعي الى سكان المناطق التالية...
خبر عاجل
18:08
انذار آخر من أدرعي الى سكان المناطق التالية...
2
أمن وقضاء
18:36
هذا هو سبب الانفجارات الضخمة في أحد المواقع المستهدفة في الضاحية
أمن وقضاء
18:36
هذا هو سبب الانفجارات الضخمة في أحد المواقع المستهدفة في الضاحية
3
آخر الأخبار
10:16
مصدر أمني لبناني لرويترز: لا يتسنى الوصول للقيادي الكبير في حزب الله هاشم صفي الدين منذ الضربة الإسرائيلية أمس الجمعة
آخر الأخبار
10:16
مصدر أمني لبناني لرويترز: لا يتسنى الوصول للقيادي الكبير في حزب الله هاشم صفي الدين منذ الضربة الإسرائيلية أمس الجمعة
4
خبر عاجل
15:42
انذار جديد من أدرعي الى سكان الضاحية...
خبر عاجل
15:42
انذار جديد من أدرعي الى سكان الضاحية...
5
خبر عاجل
15:55
انذار اضافي من أدرعي الى سكان هذه المناطق في الضاحية
خبر عاجل
15:55
انذار اضافي من أدرعي الى سكان هذه المناطق في الضاحية
6
خبر عاجل
08:53
الجيش الإسرائيلي: استهدفنا المسؤول في الجناح العسكري لحماس في لبنان سعيد علاء نايف علي في عملية اليوم السبت في منطقة طرابلس
خبر عاجل
08:53
الجيش الإسرائيلي: استهدفنا المسؤول في الجناح العسكري لحماس في لبنان سعيد علاء نايف علي في عملية اليوم السبت في منطقة طرابلس
7
خبر عاجل
03:18
الجيش الإسرائيلي يعلن أنه استهدف بالأمس عناصر من حزب الله في مسجد بجنوب لبنان بالقرب من مستشفى صلاح غندور
خبر عاجل
03:18
الجيش الإسرائيلي يعلن أنه استهدف بالأمس عناصر من حزب الله في مسجد بجنوب لبنان بالقرب من مستشفى صلاح غندور
8
خبر عاجل
08:52
الجيش الإسرائيلي: استهدفنا المسؤول في حماس محمد حسين علي المحمود الذي كان يمثل الذراع التنفيذية لحماس في لبنان اليوم السبت في غارة جوية إسرائيلية
خبر عاجل
08:52
الجيش الإسرائيلي: استهدفنا المسؤول في حماس محمد حسين علي المحمود الذي كان يمثل الذراع التنفيذية لحماس في لبنان اليوم السبت في غارة جوية إسرائيلية
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More