الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
31
o
البقاع
34
o
الجنوب
31
o
الشمال
34
o
جبل لبنان
29
o
كسروان
32
o
متن
32
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
نشرة أخبار الثانية والنصف
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
31
o
البقاع
34
o
الجنوب
31
o
الشمال
34
o
جبل لبنان
29
o
كسروان
32
o
متن
32
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
الافلام الوثائقية
التاريخ الذي لم يُروَ
مئوية لبنان
نشرات الأخبار
برامج حوارية
مسلسلات
رياضة
برامج أخرى
كوميديا
منوعات
برامج زمان
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
في يومه العالمي... هل البرغر فعلا طبق أميركي وما علاقته بالألمان وهل للمغول والتتار دور في ابتكاره ؟
منوعات
2024-05-28 | 04:42
مشاهدات عالية
شارك
شارك
3
min
في يومه العالمي... هل البرغر فعلا طبق أميركي وما علاقته بالألمان وهل للمغول والتتار دور في ابتكاره ؟
في يومه العالمي... هل البرغر فعلا طبق أميركي وما علاقته بالألمان وهل للمغول والتتار دور في ابتكاره ؟
في يومه العالمي... قصص مختلفة ومتضاربة حول جذور البرغر: هل هو فعلا طبق أميركي وما علاقته بالألمان؟
هل للمغول والتتار دور في ابتكار البرغر؟
بدأت قصة البرغر في القرن الثالث عشر في منغوليا عندما كان المغول والتتار يتقاتلون، وكان التتار يتذوقون لحوم الأضاحي النيئة حينها، وفق ما أخبره أحد الباحثين في أصول البرغر، جورج موتز لموقع "
سي إن إن
".
وفي التفاصيل، كان التتار يخبؤون اللحوم تحت سروج خيولهم، وعند إقامتهم المعسكر، كانوا يأخذون لحم الضأن النيئ الدافئ، ويقطعونه، ويضيفون بعض التوابل، ويأكلونه بهذه الطريقة.
وشق طبق البرغر طريقه في نهاية المطاف إلى عمال السفن والموانئ المبطنة لبحر البلطيق، ما سمح له بالوصول إلى أوروبا، الدول الاسكندنافية، ألمانيا وميناء هامبورغ.
وعندما وصل الطبق إلى ألمانيا بعد قرون عدة، تحول من لحم الضأن الخام إلى لحم البقر المطبوخ والمقطّع، والتي عُرف بتسمية "فريكادلين".
وعندما بلغ طبق الـ" فريكادلين" طريقه إلى الولايات المتحدة، لم يكن يعني شيئًا لمعظم الأميركيين حينها، وتم تغيير التسمية من قبل الألمان في تلك المرحلة إلى "شريحة اللحم على طريقة هامبورغ"، أو شريحة لحم الـ"هامبورغ".
ومع انتقال المهاجرين الألمان غربًا عبر الولايات المتحدة للعمل في الزراعة، بدأت المعارض الحكومية أيضًا في الظهور، وأُقيمت منصات خاصة بهم لتقديم شرائح لحم الهامبورغ.
وفي حين أن النقانق سبقت ظهور الهامبرغر كوجبة طعام خاصة بها للتقديم، إلا أنه يُعتقد أنها ألهمت العديد من الأماكن للبدء بوضع شرائح لحم هامبورغ داخل الخبز، ما جعلها تبدو على شكل شطائر، وسُميت في نهاية المطاف الهامبرغر.
ويُذكر أن المعلومات لا يمكنها أن تكون دقيقة فيما يخص من كان صاحب الفكرة الأساسية في وضع شريحة لحمة الهامبرغ داخل الخبز وتسميتها بالهامبرغر، إذ تُعتبر جذوره غامضة.
قصص مختلفة حول جذور البرغر وتسميته
على الرغم من تسميته على مدينة هامبورغ الألمانية، فلا أحد يعرف حقًّا من أين نشأت فكرة الهمبرغر.
ورجح بعض من المؤرخين أن الهامبورغ نشأ من وصفة لوجبة تعرف باسم "سجق هامبورغ" نُشرت عام 1758، وكان هناك ما يُعرف بخط هامبورغ أميركا وهو عبارة عن خط رحلات بحرية يقدم شطائر متطابقة لركابه في ألمانيا.
وفي منتصف القرن التاسع عشر أعطى للطبق اسمه، ووفقًا للبعض، تم إنشاء فكرة الهامبرغر في نيو هيفن عام 1900 على يد المهاجر الدنماركي لويس لاسن، الذي استخدم المبادئ الأوروبية.
ورجح البعض الآخر أن تكون قد نشأت فكرة الهامبرغر في المعرض العالمي عام 1904 في مهرجان سانت لويس للأغذية.
ويُحكى أن رجل أعمال كان جائعاً ويحتاج إلى وجبات سريعة، ويُشاع أن لويس صنع له البرغر من خلال وضع لحم البقر المشوي بين قطعتين من الخبز.
ولا يزال الجدل قائمًا حول من هو المبدع الأصلي لهذا الطبق، ولكن ما هو مؤكد أن هذا اليوم يستحق الاحتفال به على الرغم من أصوله المتضاربة.
المصدر
آخر الأخبار
منوعات
العالمي...
البرغر
أميركي
علاقته
بالألمان
للمغول
والتتار
ابتكاره
التالي
أصيت بحروق من الدرجة الثالثة في وجهه بعد تناول هذه الفاكهة! (صورة)
"يقتل أكثر من أمراض الإيدز والملاريا والسل مجتمعة"... لماذا نحتفل باليوم العالمي للجوع؟
السابق
مقالات ذات صلة
d-none hideMe
0
منوعات
2024-06-21
في يومها العالمي... ما تأثير الموسيقى على مشاعر الإنسان وتصرفاته؟
منوعات
2024-06-21
في يومها العالمي... ما تأثير الموسيقى على مشاعر الإنسان وتصرفاته؟
0
منوعات
2024-06-07
إلى محبّي حلوى "الدونات"... إليكم كيفية اختراعها في يومها العالمي: وما علاقة الحرب العالمية؟
منوعات
2024-06-07
إلى محبّي حلوى "الدونات"... إليكم كيفية اختراعها في يومها العالمي: وما علاقة الحرب العالمية؟
0
صحة وتغذية
2024-05-24
في يومه العالمي... تعرّفوا على فوائد الهليون المذهلة للجسم والصحة!
صحة وتغذية
2024-05-24
في يومه العالمي... تعرّفوا على فوائد الهليون المذهلة للجسم والصحة!
0
تقارير نشرة الاخبار
2024-05-13
في يومه العالمي.. الحمّص بجميع اشكاله وألوانه
تقارير نشرة الاخبار
2024-05-13
في يومه العالمي.. الحمّص بجميع اشكاله وألوانه
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
07:00
بحركات مضحكة وطريفة... حوت أبيض يحاول تخويف أحد الأطفال! (فيديو)
منوعات
07:00
بحركات مضحكة وطريفة... حوت أبيض يحاول تخويف أحد الأطفال! (فيديو)
0
منوعات
06:40
"من أندر الأنواع حول العالم"... العثور على هذا الحوت في نيوزيلندا! (صورة)
منوعات
06:40
"من أندر الأنواع حول العالم"... العثور على هذا الحوت في نيوزيلندا! (صورة)
0
منوعات
06:29
أشخاص يواجهون مصيرا مأساويا خلال نزهة في الولايات المتحدة... ما علاقة موجة الحر؟!
منوعات
06:29
أشخاص يواجهون مصيرا مأساويا خلال نزهة في الولايات المتحدة... ما علاقة موجة الحر؟!
0
منوعات
05:18
انطلاق معرض مكتبة الإسكندرية للكتاب... وجائزة جديدة بانتظار القرّاء
منوعات
05:18
انطلاق معرض مكتبة الإسكندرية للكتاب... وجائزة جديدة بانتظار القرّاء
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
أخبار دولية
01:05
بعد محاولة اغتيال ترامب... وزارة الأمن الداخلي و"إف.بي.آي" قلقان من "أعمال عنف انتقامية"
أخبار دولية
01:05
بعد محاولة اغتيال ترامب... وزارة الأمن الداخلي و"إف.بي.آي" قلقان من "أعمال عنف انتقامية"
0
أخبار لبنان
2024-07-12
القوات اللبنانية: الذين يدعّون أنّ الطريق إلى الرئاسة الأولى تمرّ في عين التينة يتخطّون الدستور
أخبار لبنان
2024-07-12
القوات اللبنانية: الذين يدعّون أنّ الطريق إلى الرئاسة الأولى تمرّ في عين التينة يتخطّون الدستور
0
أمن وقضاء
12:31
مصادر أمنية لرويترز: مقتل رجل الأعمال السوري البارز براء قاطرجي في غارة إسرائيلية قرب الحدود اللبنانية السورية
أمن وقضاء
12:31
مصادر أمنية لرويترز: مقتل رجل الأعمال السوري البارز براء قاطرجي في غارة إسرائيلية قرب الحدود اللبنانية السورية
0
أخبار لبنان
2024-07-03
ميقاتي: خيارنا في لبنان كان ولا يزال السلام
أخبار لبنان
2024-07-03
ميقاتي: خيارنا في لبنان كان ولا يزال السلام
بالفيديو
d-none hideMe
0
تقارير نشرة الاخبار
16:51
فانس مرشح منصب نائب الرئيس الأميركيّ… إليكم التفاصيل
تقارير نشرة الاخبار
16:51
فانس مرشح منصب نائب الرئيس الأميركيّ… إليكم التفاصيل
0
تقارير نشرة الاخبار
13:47
في الرياضة دموع ميسي تسبق تتويج الارجنتين..واسبانيا زعيمة القارة الاوروبية
تقارير نشرة الاخبار
13:47
في الرياضة دموع ميسي تسبق تتويج الارجنتين..واسبانيا زعيمة القارة الاوروبية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:45
مهرجانات جبيل.. فرص عمل ودورة اقتصادية
تقارير نشرة الاخبار
13:45
مهرجانات جبيل.. فرص عمل ودورة اقتصادية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:42
وزارة المال تطلب معلومات من المصارف عمن سددوا قروضهم بالليرة والشيكات
تقارير نشرة الاخبار
13:42
وزارة المال تطلب معلومات من المصارف عمن سددوا قروضهم بالليرة والشيكات
0
تقارير نشرة الاخبار
13:39
فوضى باصات النقل العام.. استقواء ومحسوبيات
تقارير نشرة الاخبار
13:39
فوضى باصات النقل العام.. استقواء ومحسوبيات
0
تقارير نشرة الاخبار
13:35
كورونا Flirt.. متحور جديد يغازل صيف لبنان
تقارير نشرة الاخبار
13:35
كورونا Flirt.. متحور جديد يغازل صيف لبنان
0
أمن وقضاء
13:27
حسناء وعائشة صامدتان في شبعا لكن الحرب أصابت رزقهما
أمن وقضاء
13:27
حسناء وعائشة صامدتان في شبعا لكن الحرب أصابت رزقهما
0
أخبار دولية
13:24
العالم يتحضر لولاية ترامب الثانية
أخبار دولية
13:24
العالم يتحضر لولاية ترامب الثانية
0
أخبار دولية
13:21
وقائع مثيرة حول المعتدي على ترامب
أخبار دولية
13:21
وقائع مثيرة حول المعتدي على ترامب
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
أخبار لبنان
13:18
إليكم موعد نتائج الامتحانات الرسمية لشهادة البكالوريا الفنية
أخبار لبنان
13:18
إليكم موعد نتائج الامتحانات الرسمية لشهادة البكالوريا الفنية
2
فنّ
09:10
بعد ارتدائها أزياء فاضحة... أصحاب المطاعم يصدرون قرارا بحق كانييه ويست وزوجته! (صورة)
فنّ
09:10
بعد ارتدائها أزياء فاضحة... أصحاب المطاعم يصدرون قرارا بحق كانييه ويست وزوجته! (صورة)
3
اقتصاد
01:59
جدول جديد لأسعار المحروقات...
اقتصاد
01:59
جدول جديد لأسعار المحروقات...
4
أخبار دولية
13:21
وقائع مثيرة حول المعتدي على ترامب
أخبار دولية
13:21
وقائع مثيرة حول المعتدي على ترامب
5
تقارير نشرة الاخبار
13:42
وزارة المال تطلب معلومات من المصارف عمن سددوا قروضهم بالليرة والشيكات
تقارير نشرة الاخبار
13:42
وزارة المال تطلب معلومات من المصارف عمن سددوا قروضهم بالليرة والشيكات
6
أمن وقضاء
12:31
مصادر أمنية لرويترز: مقتل رجل الأعمال السوري البارز براء قاطرجي في غارة إسرائيلية قرب الحدود اللبنانية السورية
أمن وقضاء
12:31
مصادر أمنية لرويترز: مقتل رجل الأعمال السوري البارز براء قاطرجي في غارة إسرائيلية قرب الحدود اللبنانية السورية
7
آخر الأخبار
14:20
ثلاثة شهداء من عائلة واحدة هم شاب وشقيقتاه في الغارة الاسرائيلية التي استهدفت منزلهم في بنت جبيل
آخر الأخبار
14:20
ثلاثة شهداء من عائلة واحدة هم شاب وشقيقتاه في الغارة الاسرائيلية التي استهدفت منزلهم في بنت جبيل
8
تقارير نشرة الاخبار
13:35
كورونا Flirt.. متحور جديد يغازل صيف لبنان
تقارير نشرة الاخبار
13:35
كورونا Flirt.. متحور جديد يغازل صيف لبنان
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More