الأخبار
آخر الأخبار
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
أخبار أخرى
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
اخبار البرامج
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
اقتصاد
خبر عاجل
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
بيروت
30
o
البقاع
31
o
الجنوب
30
o
الشمال
32
o
جبل لبنان
29
o
كسروان
30
o
متن
30
o
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
الجدول
البرامج
English
تشاهدون الآن
أسماء من الماضي
إشترك
الرئيسية
الاشعارات
البث المباشر
بالفيديو
بالصوت
البرامج
بيروت
30
o
البقاع
31
o
الجنوب
30
o
الشمال
32
o
جبل لبنان
29
o
كسروان
30
o
متن
30
o
الأخبار
البرامج
نشرة الأخبار
رياضة
آخر الأخبار
ثقافة
السياحة في لبنان
أخبار لبنان
الفساد في لبنان
تقارير نشرة الاخبار
أمن وقضاء
فنّ
فيروس كورونا
اخبار البرامج
رأي حر
دعوى القوات ضد بيار الضاهر والـ LBCI
حال الطقس
منوعات
صحة وتغذية
رياضة
اقتصاد
خبر عاجل
مقدمة نشرة الاخبار
علوم وتكنولوجيا
اسرار
أخبار دولية
موضة وجمال
عالم الطبخ
خبر كاذب
صحف اليوم
البرامج
الافلام الوثائقية
التاريخ الذي لم يُروَ
مئوية لبنان
نشرات الأخبار
برامج حوارية
مسلسلات
رياضة
برامج أخرى
كوميديا
منوعات
برامج زمان
الأخبار العاجلة
آخر الأخبار
أبرز الأخبار
الأكثر قراءة
بالفيديو
English
شاهد أحدث البرامج وآخر المستجدات على شاشتك المفضلة
موقع البرامج
انضم الى ملايين المتابعين
من نحن
اتصل بنا
أعلن معنا
وظائف
ترددات القنوات
سياسة الخصوصية
الشروط والأحكام
في اليوم العالمي للشوكولا... هذه هي قصة الحلوى الأحب على قلوب الجميع من الشجرة وصولا الى منازلكم!
منوعات
2024-07-07 | 07:06
مشاهدات عالية
شارك
شارك
3
min
في اليوم العالمي للشوكولا... هذه هي قصة الحلوى الأحب على قلوب الجميع من الشجرة وصولا الى منازلكم!
تم إنشاء يوم الشوكولا العالمي عام 2009، ويصادف الذكرى السنوية المفترضة لليوم الذي دخلت فيه هذه الحلوى الشهيرة أوروبا لأول مرة في عام 1550.
ويأتي الشوكولا من بذور شجرة الكاكاو Theobroma. ينمو الكاكاو في المكسيك وأميركا الوسطى وشمال أميركا الجنوبية، حيث تمت زراعته منذ ثلاثة آلاف عام على الأقل. ومع ذلك، تمتلك أفريقيا 70% من أشجار الكاكاو النامية في العالم اليوم. وتعود أقدم ملاحظة معروفة لاستخدام بذور الكاكاو إلى حوالي عام 1100 قبل الميلاد. بذور الشجرة لها طعم مرير وخطير للغاية ويجب تخميرها لتطوير النكهة.
ومن أجل صنع قطعة من الشوكولا، يتم تغطية بذور شجرة الكاكاو بأوراق الموز وتركها لتتخمر. وبمجرد وصول حبوب الكاكاو إلى مصنع المعالجة، يتم تحميصها ببطء على درجة حرارة منخفضة.
ثم يحين الوقت لفصل القشرة عن الحبيبات بحيث يمكن طحن الحبيبات إلى مسحوق ناعم يسمى سائل الكاكاو، وهو مجرد شوكولا نقي في شكل خشن. وغالبًا ما يتم تسييل كتلة الكاكاو وتشكيلها مع أو من دون مكونات أخرى. هذه هي المرحلة التي تحصل فيها على مشروب الشوكولا. يتم بعد ذلك معالجة سائل الشوكولا إلى مكونين – زبدة الكاكاو ومواد الكاكاو الصلبة.
المنتجان الأكثر أهمية لإنتاج الشوكولا يأتيان من عجينة سائل الكاكاو. يتم إنتاج مسحوق الكاكاو وتعبئته للشراء في محلات البقالة حتى نتمكن من خبز المذاق المحمص المحبوب في الكعك والبسكويت، في حين يتم إنتاج زبدة الكاكاو حتى يتمكن المصنعون من استخدامها كعنصر في ألواح الشوكولا الخاصة بهم.
وقد وجدت الكثير من الأبحاث حول هذا الكنز الصالح للأكل أنه مصدر قوي لمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنه يساعد على تحسين تدفق الدم، وخفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنه يزيد من مستويات السيروتونين والدوبامين، مما يساعد على تحسين المزاج. ينصح العديد من الأشخاص بتناول المزيد من الشوكولا الداكنة لأنها تحتوي على فوائد صحية.
الشوكولا الداك، الذي يشبه مذاقه إلى حد كبير البذور الأم، هو ببساطة خليط من سائل الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر. ويتضمن شوكولا الحليب هذه المكونات الثلاثة بالإضافة إلى القليل من مسحوق الحليب. في هذه المرحلة، يمكن لصانعي الشوكولا إضافة أشياء مثل المكسرات والأملاح والشراب لرفع مستوى النكهة. وبمجرد تبريدها، تتصلب الخلطات في أشكال القوالب الخاصة بها، ويتم لفها بالورق، وشحنها إلى متاجرنا المفضلة ومحلات الحلوى.
المصدر
آخر الأخبار
منوعات
اليوم
العالمي
للشوكولا...
الحلوى
الأحب
الجميع
الشجرة
وصولا
منازلكم!
التالي
مدينة مكسيكية تحتفل بعيد سلطة سيزر المئة... إليكم قصة ابتكار هذا الطبق اللذيذ!
في موقف جنوني... رجل في قارب يستخدم فكي تمساح ثائر لفتح عبوة بيرة! (فيديو)
السابق
مقالات ذات صلة
d-none hideMe
0
أخبار لبنان
2024-06-28
قبلان: لا بد من تسوية رئاسية يربح فيها الجميع والكنيسة في صميم قلوبنا
أخبار لبنان
2024-06-28
قبلان: لا بد من تسوية رئاسية يربح فيها الجميع والكنيسة في صميم قلوبنا
0
تقارير نشرة الاخبار
2024-06-20
في اليوم العالميّ للاجئين... 1.5% من سكان العالم لاجئون
تقارير نشرة الاخبار
2024-06-20
في اليوم العالميّ للاجئين... 1.5% من سكان العالم لاجئون
0
تقارير نشرة الاخبار
2024-06-18
في اليوم العالمي لمكافحة خطاب الكراهية.. تداعياته على المجتمع وإمكانيات مكافحته
تقارير نشرة الاخبار
2024-06-18
في اليوم العالمي لمكافحة خطاب الكراهية.. تداعياته على المجتمع وإمكانيات مكافحته
0
منوعات
2024-06-12
في اليوم العالمي للفلافل... اكتشفوا قصة هذا الطبق المميز الذي انتشر حول العالم على الرغم من بساطة مكوناته!
منوعات
2024-06-12
في اليوم العالمي للفلافل... اكتشفوا قصة هذا الطبق المميز الذي انتشر حول العالم على الرغم من بساطة مكوناته!
اخترنا لكم
d-none hideMe
0
منوعات
12:33
في تايلند... العثور على جثث أجانب في أحد الفنادق
منوعات
12:33
في تايلند... العثور على جثث أجانب في أحد الفنادق
0
منوعات
11:06
بعد 57 عاما من البحث... أم تلتقي بابنها في مشهدٍ مؤثر (فيديو)
منوعات
11:06
بعد 57 عاما من البحث... أم تلتقي بابنها في مشهدٍ مؤثر (فيديو)
0
منوعات
10:28
شابة تكتشف أن حبيبها السابق هو شقيقها... اكتشاف صادم غيّر حياتها
منوعات
10:28
شابة تكتشف أن حبيبها السابق هو شقيقها... اكتشاف صادم غيّر حياتها
0
منوعات
10:17
في مصر... قرش مرعب يثير حالة من القلق بين المواطنين! (صورة)
منوعات
10:17
في مصر... قرش مرعب يثير حالة من القلق بين المواطنين! (صورة)
إشترك لمشاهدة الفيديوهات عبر الانترنت
إشترك
زوارنا يقرأون الآن
d-none hideMe
0
أخبار لبنان
2024-07-12
أبو زينب: مَن قام بتحطيم باصات النقل العام هم مافيات النقل ومن معهم
أخبار لبنان
2024-07-12
أبو زينب: مَن قام بتحطيم باصات النقل العام هم مافيات النقل ومن معهم
0
أخبار دولية
10:46
إغلاق المدارس في بنغلادش عقب تظاهرات
أخبار دولية
10:46
إغلاق المدارس في بنغلادش عقب تظاهرات
0
تقارير نشرة الاخبار
13:39
فوضى باصات النقل العام.. استقواء ومحسوبيات
تقارير نشرة الاخبار
13:39
فوضى باصات النقل العام.. استقواء ومحسوبيات
0
رياضة
03:52
توقيف رئيس الاتحاد الكولومبي لكرة القدم... ما السبب؟
رياضة
03:52
توقيف رئيس الاتحاد الكولومبي لكرة القدم... ما السبب؟
بالفيديو
d-none hideMe
0
أخبار دولية
07:52
بأذنٍ مضمدة وقبضةٍ مرتفعة.. ترامب يُطلّ في المؤتمر الوطني الجمهوري
أخبار دولية
07:52
بأذنٍ مضمدة وقبضةٍ مرتفعة.. ترامب يُطلّ في المؤتمر الوطني الجمهوري
0
أخبار لبنان
06:33
أهالي ضحايا 4 آب يدعون للمشاركة وبكثافة في ذكرى تفجير المرفأ
أخبار لبنان
06:33
أهالي ضحايا 4 آب يدعون للمشاركة وبكثافة في ذكرى تفجير المرفأ
0
أخبار دولية
02:56
"حدّتي العقلية جيّدة جداً"... بايدن يدافع عن قراره المضيّ في السباق الرئاسي رغم سنّه
أخبار دولية
02:56
"حدّتي العقلية جيّدة جداً"... بايدن يدافع عن قراره المضيّ في السباق الرئاسي رغم سنّه
0
أخبار دولية
00:14
الحوثيون يتبنّون مهاجمة سفينيتن تجاريتين قبالة سواحل اليمن
أخبار دولية
00:14
الحوثيون يتبنّون مهاجمة سفينيتن تجاريتين قبالة سواحل اليمن
0
أخبار دولية
00:11
محادثات أميركية-إسرائيلية جديدة في واشنطن
أخبار دولية
00:11
محادثات أميركية-إسرائيلية جديدة في واشنطن
0
تقارير نشرة الاخبار
16:51
فانس مرشح منصب نائب الرئيس الأميركيّ… إليكم التفاصيل
تقارير نشرة الاخبار
16:51
فانس مرشح منصب نائب الرئيس الأميركيّ… إليكم التفاصيل
0
تقارير نشرة الاخبار
13:47
في الرياضة دموع ميسي تسبق تتويج الارجنتين..واسبانيا زعيمة القارة الاوروبية
تقارير نشرة الاخبار
13:47
في الرياضة دموع ميسي تسبق تتويج الارجنتين..واسبانيا زعيمة القارة الاوروبية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:45
مهرجانات جبيل.. فرص عمل ودورة اقتصادية
تقارير نشرة الاخبار
13:45
مهرجانات جبيل.. فرص عمل ودورة اقتصادية
0
تقارير نشرة الاخبار
13:42
وزارة المال تطلب معلومات من المصارف عمن سددوا قروضهم بالليرة والشيكات
تقارير نشرة الاخبار
13:42
وزارة المال تطلب معلومات من المصارف عمن سددوا قروضهم بالليرة والشيكات
الأكثر قراءة
d-none hideMe
24 ساعة
7 أيام
شهر
1
أخبار لبنان
13:18
إليكم موعد نتائج الامتحانات الرسمية لشهادة البكالوريا الفنية
أخبار لبنان
13:18
إليكم موعد نتائج الامتحانات الرسمية لشهادة البكالوريا الفنية
2
اقتصاد
01:59
جدول جديد لأسعار المحروقات...
اقتصاد
01:59
جدول جديد لأسعار المحروقات...
3
أخبار دولية
13:21
وقائع مثيرة حول المعتدي على ترامب
أخبار دولية
13:21
وقائع مثيرة حول المعتدي على ترامب
4
تقارير نشرة الاخبار
13:35
كورونا Flirt.. متحور جديد يغازل صيف لبنان
تقارير نشرة الاخبار
13:35
كورونا Flirt.. متحور جديد يغازل صيف لبنان
5
تقارير نشرة الاخبار
13:42
وزارة المال تطلب معلومات من المصارف عمن سددوا قروضهم بالليرة والشيكات
تقارير نشرة الاخبار
13:42
وزارة المال تطلب معلومات من المصارف عمن سددوا قروضهم بالليرة والشيكات
6
آخر الأخبار
14:20
ثلاثة شهداء من عائلة واحدة هم شاب وشقيقتاه في الغارة الاسرائيلية التي استهدفت منزلهم في بنت جبيل
آخر الأخبار
14:20
ثلاثة شهداء من عائلة واحدة هم شاب وشقيقتاه في الغارة الاسرائيلية التي استهدفت منزلهم في بنت جبيل
7
أمن وقضاء
14:50
غارة إسرائيلية على بنت جبيل... وشهداء من عائلة واحدة
أمن وقضاء
14:50
غارة إسرائيلية على بنت جبيل... وشهداء من عائلة واحدة
8
أخبار دولية
01:02
بايدن: أخطأتُ بالدعوة "لاستهداف" ترامب
أخبار دولية
01:02
بايدن: أخطأتُ بالدعوة "لاستهداف" ترامب
حمل الآن تطبيق LBCI للهواتف المحمولة
للإطلاع على أخر الأخبار أحدث البرامج اليومية في لبنان والعالم
Google Play
App Store
We use
cookies
We use
cookies
to make
your experience on this
website better.
Accept
Learn More